Delicioasa ciocolata


ciocolata

 

Trebuie sa recunosc sincer ca imi place ciocolata.Ce spun eu?O iubesc pur si simplu.Nu ma pot abtine cand intru intrun supermarket  sa nu ma opresc  in fata standului destinat acestui minunat dulce si sa nu imi cumpar macar cateva batoane de ciocolata.Experimentez de fiecare data ce este nou aparut.Dar preferata mea ramane ciocolata care contine  mult lapte,stafide si alune.

Stim insa ce se ascunde în spatele cunoscutului cuvânt „ciocolata”, de ne lăsa gura apă indiferent de vârsta pe care o avem? De unde vine, cum este facută şi când lumea a început să ofere cutii pline cu ciocolată ca dovezi de iubire la ocazii speciale? Te invit sa te înarmezi bine cu cel puţin un baton de ciocolată, sa te aşezi comod  şi să savurezi rândurile care urmează, pentru a găsi raspunsuri dulci asupra unui subiect delicos, fie că el conţine lapte, caramel, alune sau stafide.

Istoria ciocolatei începe în America Centrală, mult  înainte de aşa-numitele descoperiri făcute de catre Columb.

Istoria ciocolatei este strans legata de continentul american si incepe cu doua mii de ani in urma, cand in America de Sud existau deja culturi de arbore de cacao. Cu o mie de ani in urma, boabele de cacao devenisera o valoare reala, fiind folosite chiar ca forma de plata. Un Zontli era egal cu 400 boabe de cacao, in timp ce 8000 boabe de cafea erau egale cu un Xiquipilli, conform unor inscriptii pictate gasite in Mexic. Sute de ani mai tarziu, popoarele Maya si Chimimeken sunt dominate de suprematia aztecilor, care solicita inclusiv cacao in cadrul taxelor impuse triburilor cucerite. Arborele de cacao poate atinge 8 metri in 12 ani, infloreste in tot cursul anului, avand aproape 100.000 flori in buchete, dar din care doar 0,2 % dau fructe.

După descoperirea plantei de cacao de către Columb, “conquistadores” începe să se vadă importanţa pe care indigenii o dădeau plantei de cacao, fără a vorbi despre frumuseţea plantei, florile foarte colorate, care acopereau păduri întregi şi care constitituiau un spectacol senzaţional pentru europeni.

În ceea ce priveşte legătura dintre sănătate şi ciocolată: nu există înca concepte în gradul dizolvării dezbaterilor  ce durează de secole, cum că ciocolata are efecte pozitive sau negative pentru sănătatea noastră. Nu trebuie să uităm că ciocolata conţine 530 calorii pt 100 grame, nu sunt puţine, desigur, dar nici prea multe.

Cine a raspândit vestea despre ciocolată către celelalte colţuri ale Europei nu se ştie. Potrivit unei legende, un grup de piraţi englezi au introdus băutura în Anglia după ce au confiscat ciocolata de pe o navă spaniolă. O altă poveste spune că agenţii economici italieni au aflat secretul ciocolatei în timpul unei călătorii in Spania. Dar oricare ar fi adevarul, se stie că- pe parcursul unui secol, curţile regale europene s-au bucurat de gustul ei deosebit.

Tendinţa a durat până la Revoluţia Industrială când s-au creat noi tehnologii de  producere a ciocolatei, făcând-o astfel accesibilă publicului larg.

Acum sincer,ar putea cineva sa reziste in fata unei cutii  de bomboane de  ciocolata?Sau a unui baton de ciocolata pe care sa refuze sa il manance incet,savurand fiecare inghititura delicioasa?Imi amintesc si acum ca atunci cand eram copil ciocolata era un dulce destul de greu de gasit in magazine.  De sarbatori ,cand darnicul Mos Gerila ne umplea pomul cu bomboane de ciocolata ,reuseam repede  ,noi cei trei frati neastamparati ai casei sa lasam doar stanioanele sclipitoare in el.

Dar recunosc ca, nici acum matura fiind ,n-as sta prea mult pe ganduri sa ma infrupt dintr-o delicioasa bomboana de  ciocolata si sa las doar staniolul in pom.Doar gandesc si deja  visez  la urmatoarea reteta de ciocolata pe care sa o impart cu voi.De fapt este o crema de ciocolata delicioasa ,va spun doar atat acum ,restul in articolul urmator.Asta ca sa va starnesc pofta si voua!

Cu drag ,

Cristina

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s