Reteta zilei :Piept de pui cu ciocolata


pui

Este week-end!Ce pregatiti pentru cina ?Eu propun  piept de pui cu teqhila si ciocolata.

Cum se prepara
Intr-un castron punem sucul si coaja rasa de la o lamaie, 2 linguri de tequila (sau coniac), 4 piepti de pui acoperiti si se lasa doua ore in frigider.
Intr-un alt castron puneti boabe de porumb (din conserva dar nu crema), fasole bruna la culoare trecute boabele de fasole prin apa, 2 rosii curatate de simburi taiate cubulete, 1/2 ceapa rosie,2 linguri de ulei de masline,1 lingura otet de vin rosu,1 lingura de origan uscat, le amestecati bine, acoperiti castronul si se pune in frigider, se poate servi rece sau la temperatura camerei.

Pentru sosul de ciocolata este nevoie de un sos pe nume MOLE

Acest MOLE este un sos mexican, se gaseste in comert sau se face acasa dupa reteta urmatoare:

Intr-o tigaie se caleste usor ceapa si usturoiul in 30ml ulei de masline, adaugati 500ml de supa de pui (bouillon de poulet/chicken broth), 2 rosii taiate cubulete, acoperiti lasati sa fiarba 5 minute.

Intr-o alta tigaie puneti urmatoarele ingrediente, 30 ml ulei de masline, 1 tortila taiata feliute, 60 gr stafide uscate, 60 gr de seminte de dovleac, 60 grame amande in pudra, 1 lingura si jumate de chili
1 lingura de boia, 30 gr de sesam, 1/2 lingurita cu sare
1/4 lingurita cannelle
1/4 lingurita scortisoara
1/4 coriandre
un virf de cayenne

Dupa ce s-au dinstuit  se adauga acest melanj in cel cu ceapa si usturoi, puneti 60 gr cacao, 2 linguri de miere, cind a dat primul clocot, acoperiti lasati focul moale si mai lasati 5 minute.
Dupa cele 5 minute acest melaj il puneti intr-un malaxor, pentru a face un piure.

Acest sos va fi turnat peste pui, linga pui salata de porumb cu fasole. Si gata,cina e gata!

Daca cumparati mole gata facut atunci, faceti asa:60 ml mole
180 ml supa de pui (bouillon de poulet/chicken broth)
30gr amanda macinata
sare si piper.

Mexican ,mexican sosul asta dar cum pieptul de pui il marinam cu tequila  este chiar excelent!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s